Leite cru ou pasteurizado?

O leite cru produzido em condições sanitárias 
saudáveis é um alimento seguro. É importante que as 
vacas sejam saudáveis e as condições de manejo seja 
muito higiênica. 
O consumidor que tem a possibilidade de comprar o 
leite diretamente do produtor, deve visitar as 
instalações onde é feito o manejo para verificar as 
condições  higiênica.

Quais as vantagens do leite cru em relação ao leite pasteurizado?

O leite cru contém bactérias benéficas ao organismo e fortalece o sistema imunológico, já o leite pasteurizado  no seu processo, tantos a bactérias ruins como as benéficas são eliminadas.